American Style Apple Pie

2015-10-22
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Si hay un postre que va a estar en todas las cocinas, BBQ, jardines, reuniones para celebrar el día de la independencia,el famoso 4th July-4 de Julio, es la American Apple pie, y no es de extrañar, porque el aroma que desprende tu cocina al hornear un apple pie no tiene comparación, es una mezcla de hogar, tradición y dulce que hay que comérsela sin parar! El 4 de Julio es el día nacional en EE.UU, este día marca la firma de la declaración de Independencia en 1776 en la que el país se separo oficialmente del imperio británico, ese día se celebra con desfiles, partidos de beisbol, fuegos artificiales, y por supuesto BBQ y Apple Pie!
 A mi personalmente me chifla esta tarta, ese olor a canela que desprende la casa entera cuando preparas una apple pie es inconfundible, y al final no es mas dificil que otras, lo que si recomiendo es usar un molde de 21 cm, no mas grande porque luego es cuando nos quejamos porque queda bajita, esta y cualquier otra tarta, y yo ,después de haber vendido en mi supermercado americano montones de moldes para tartas, puedo asegurar, que la medida es super importante.
Si no tenéis Thermomix, no pasa nada, la masa es sencillisima de hacer a mano, es mezclar ingredientes y no tiene mas historia, y si os da pánico las masas, podéis recurrir a una buena marca de masa quebrada, no una de marca blanca, porque entonces si que notareis la diferencia.
Podéis usar las manzanas que queráis, como es bastante dulce, le va bien cualquier manzana, aunque yo os he puesto la que a mi me parece mas adecuada.
También es una tarta muy típica de la época de otoño, en celebraciones como Acción de Gracias, o Navidad es un postre que siempre aparece en los hogares americanos.
Vamos a ver como preparar American Style Apple Pie

Ingredients

  • 350 gr harina de reposteria
  • 130 gr mantequilla fria en cubitos
  • 70 gr agua
  • 1 pellizco sal
  • 1 cdta azucar
  • 1 cdta levadura quimica
  • Relleno
  • 6 manzanas golden, peladas y troceadas
  • azucar, azucar moreno, canela en polvo

Method

Step 1

Para la masa, ponemos todos los ingredientes en thermomix, y mezclamos 30 segundos en vel 6

Step 2

hacemos una bola y envolvemos en papel film, metemos en el frigorifico media hora

Step 3

Mientras pelamos las manzanas, troceamos, y añadimos azucares y canela, revolvemos bien, y dejamos que saque los jugos una media hora, despues colamos el liquido

Step 4

En un molde de 21 cm, engrasado, coloca una capa de masa, que sobresalga por los lados, colocamos el relleno y cubrimos con la otra mitad de la masa.

Step 5

Tapamos con la otra mitad de la masa, hacemos unos cortes en el medio para que salga la humedad, y pincelamos con huevo batido

Step 6

Horneamos con el horno precalentado a 200 grados en la rejilla baja, durante 45 minutos o hasta que este dorado

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