Arroz frito con cerdo/Pork Fried Rice

2015-10-23

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Otra receta china de arroz, es una variante mas, esta vez con cerdo, espero que os guste, y probar de hacerlas, en casa todo sabe mejor!

 

 

Ingredientes:

 

    • 1 Ajo picado

 

    • 200 gr cerdo(yo use secreto)

 

    • 2 zanahorias picadas

 

    • 1/2 cebolla picada

 

    • 1 cucharada salsa de soja

 

    • 2 huevos

 

    • 3 tazas de arroz blanco hervido(no vaporizado ni largo)

 

    • 3 cucharadas de salsa de soja

 

    • 1 cucharada ajo en polvo

 

    • 1cucharadita sal

 

  • 1 cucharada de azúcar.

Elaboración:

Ponemos el wok a calentar a fuego medio-fuerte, y cuando tome calor añadimos un par de cucharadas de aceite, freímos el ajo, y en seguida doramos el cerdo durante 7-10 minutos, seguidamente añadimos la cucharada de soja.

 

Añadimos la zanahoria y la cebolla y sofreímos durante 5 minutos, lo ponemos en un ladito, y añadimos los dos huevos que rápidamente removeremos con un tenedor de madera para hacerlos revueltos, cuando hayan cuajado, mezclamos con la verdura y añadimos el arroz, mezclamos todo bien con movimientos rápidos. Añadimos el ajo en polvo, la sal y el azúcar, y salteamos todo 4 minutos, y ya lo tenemos.
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