Bizcocho de Chocolate y Cerveza Negra

2015-10-23

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Este es el bizcocho que lleve para el peque en el día de su cumple….no!!!!!! no os asustéis, pero aunque lleve cerveza negra, no emborracha, simplemente le da un sabor un tanto amargo que combina perfectamente con el resto de ingredientes, es un bizcocho muy adecuado si se va a cubrir de fondant, porque no es tan dulce como otros. al peque le hice uno de choco de toda la vida..
Ingredientes;
  • 4 huevos
  • 200 gr de colacao o cualquier sucedáneo de vuestro supermercado favorito
  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 1 sobre Levadura Royal (Yo uso gasificante para postres, pero sirve cualquier impulsador)
  • 110 ml de cerveza negra
  • 200 gr azúcar

Elaboracion:

  1. En  thermomix:Ponemos los huevos y el azúcar, 3 minutos, 40 grados, vel 3
  2. Después otros 3 min sin calor, vel 3. 
  3. Añadimos el resto de ingredientes y batimos 1minuto y 1/2 en vel 3 o 4.



Sin thermomix, mezclamos bien todos los ingredientes hasta que todo se emulsione.



Hornear: En Fussioncook: Engrasamos y enharinamos bien la cubeta, y volcamos el preparado, programamos 40 minutos en manual, con la válvula fuera del modo presión, después al acabar dejamos en mantenimiento de calor unos 8 minutos, miramos si esta cocido, enfriamos y sacamos.



Sin Fussioncook, al horno en un molde engrasado a 180 grados, unos 45 minutos, calor arriba y abajo, en la rejilla en posición media.

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