Coca de Carnaval

2015-10-24
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Esta coca se hace, pues eso, en esta epoca de carnaval, asi que os la paso.
Ingredientes:
200 gr manteca, 400 gr pure de patata, 350 gr azucar, 6 huevos, 250 gr harina de fuerza, 1 sobre de levadura, sobrasada.

Elaboracion:
Mezclar la manteca con la patata aun tibia para que se funda, añadir el azucar, los huevos batidos, y por ultimo la harina, mezclada con la levadura. Colocamos en un molde engrasado, colocamos rodajas de sobrasada, y hornear 25 minutos a 180 grados. Al final espolvorear con azucar glass.
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