Como hacer pure de calabaza

2015-10-30
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m

La calabaza es una verdura fabulosa que puede usarse de muchísimas maneras, desde sopas y aperitivos, a platos principales o postres, muy a menudo en la receta piden que la calabaza sea en forma de puré, especialmente cuando hablamos de sopas o de postres, así que aquí tenéis un fácil tutorial  sobre como hacer puré de calabaza. Como puedes imaginar no es muy difícil, incluso si nunca lo has hecho antes.

Ingredients

  • 1 calabaza mediana
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Method

Step 1

Troceamos la calabaza, si la hemos comprado con piel, le pelamos la piel, si la hemos comprado al vacío, solo hay que trocearla, la metemos en un recipiente apto para microondas.

Step 2

Echamos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, y programamos 10 minutos a máxima potencia, vemos como este, si no esta blandita, le damos unos minutos mas.

Step 3

En este momento tienes varias opciones: -Usar una Thermomix o un turmix y triturar a máxima potencia 30 segundos., consigues una textura mas fina. -Usar un rallador y rallarla en trozos pequeños para tener textura. -Usar un pasapure manual y asi tienes mas textura.

Step 4

Ya esta, ya tienes el pure para añadir a todos tus platos,rellenos, sopas, postres, como mas te guste!

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