Creamy Avocado Pasta

2015-10-22
  • Yield : 4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 20m

Me encantan los aguacates, de pequeña mi padre me los daba abiertos, con sal y aceite de oliva, creo que eso hizo amarlos tanto.
Puedo tomar aguacate con todo, machacar aguacate con tomate para desayunar sobre tostadas, o guacamole y una bolsa entera de nachos, todo es posible.


Y ahora puedo tomarlos con la mas apetitosa y cremosa pasta, otro de mis alimentos favoritos, y la mejor parte de todo esto es que no lleva nada de crema, ni leche,o mantequilla,solo necesitas ingredientes frescos y ya.

Entonces porque queda tan cremoso? bueno solo necesitas aguacate, albahaca,ajo, zumo de limón y aceite de oliva, lo trituras todo y listo!

Puedes combinarlo con tu pasta preferida-spaghetti,macarrones,tallarines-añadele las verduras que te gusten, tomate fresco, maiz,o lo que te guste, aunque a mi es como mas me gusta acompañar, y yo le doy un toque de parmesano al final, pero eso es a gusto de cada uno.

Ademas esta listo en 20 minutos, hay algo mas simple? 

Ingredients

  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 4 hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 tomate pera troceado
  • 280 gr spaghetti

Method

Step 1

En una olla grande pon la pasta a hervir siguiendo las instrucciones del fabricante

Step 2

Para la salsa de aguacate, mezcla en un procesador de alimentos, el aguacate, limón,ajo,sal, pimienta, albahaca, y ves añadiendo poco a poco el aceite mientras trituramos hasta conseguir una salsa cremosa

Step 3

En un bol grande mezcla salsa con pasta, añade el tomate, y espolvorea si quieres con queso, sirve inmediatamente

 
 
 

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