Curry de coliflor y patata/Potatoe and couliflower Curry

2015-10-23

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Me encantan las especias, las que sean, todo lo oriental da igual de donde venga,y quise hacer una coliflor que me sobro de los cocarrois anteriores, asi que uni todo un poquito, y ha salido este
guiso que tiene un toque exotico, pero muy gustoso, al dia siguiente seguro que esta mejor, mañana lo comento..



 

Ingredientes:



    • Coliflor troceada

 

    • 1 patata a trozos

 

    • pasas

 

    • 1/2 cebolla

 

    • 2 dientes de ajo

 

    • aceite de oliva

 

    • curcuma, comino molido,curry de madras, jengibre molido.

 

    • 1 tetra brick de tomate frito

 

  • agua



Elaboracion:
Tradicional: Ponemos en una olla el aceite de oliva, y sofreimos la cebolla y los ajos a laminas, le añadimos el jengibre curcuma y el comino, y removemos bien, cuando este pochado, añadimos la coliflor y la patata y el curry y la curcuma, las pasas y el tomate frito, sofreimos un par de minutos, y añadimos agua hasta cubrir. Lo ponemos a cocer hasta que la coliflor este bien tierna y el agua haya reducido bastante.
Fussioncook: Añadimos aceite a la cubeta, y programamos manual 10 minutos, añadimos la cebolla y el ajo, y sofreimos unos minutos, añadimos el jengibre y el comino, removemos bien y cuando este pochado añadimos la coliflor y la patata, el curry, la curcuma, las pasas y el tomate, sofreimos un par de minutos, y añadimos agua hasta 3/4 de la coliflor, no debe cubrir puesto que no evapora mucho, programamos menu guiso, y dejamos despresurizar.
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