Ensalada Alemana/Sausage Potatoe Salad

2015-10-24

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Esta receta la saque del libro “Cocina Familiar” de Sor María Isabel, libro super didáctico, sencillo, con menús muy asequibles.

Ingredientes: 4 patatas grandes, 5 salchichas frankfurt, 1 cebolla grande, salsa mayonesa o rosa, sal.
Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas a cuadraditos, en una olla con agua y sal las hervimos hasta que estén tiernas, reservamos.
Hervimos las salchichas 5 minutos, sacamos y echamos ahí mismo la cebolla cortada en trozos no muy pequeños hasta que se poche, reservamos.
En una ensaladera, mezclamos todos los ingredientes, con las salchichas a rodajas gorditas, y añadimos la salsa que elijamos, yo la hice con una de Hellman´s “thousand islands” y me quedo riquisima. Metemos en la nevera antes de servir.
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