Fabada Asturiana (fussioncook)

2015-10-23

No more images found for this recipe!

  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

 

La fabada es de esos guisos contundentes pero que te dejan el cuerpo bien entonado, se que aun el otoño parece que no quiere arrancar, por lo menos en esta isla, pero asi vamos practicando para lo poco que nos queda para sentirlo. En este caso los ingredientes son traidos directamente de un viaje a Asturias, asi que el exito de su sabor esta casi garantizado sin hacer nada, pero en cualquier mercado tenemos estos ingredientes de muy buena calidad, vale la pena.

Ingredientes:

 

  • 400 gr de fabes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 chorizos asturianos
  • 1 morcilla
  • tocino entreverado
  • 1 trozo de ternera
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • sal
  • agua

 

Elaboracion:
Ponemos a remojo las fabes toda la noche anterior, cortamos la cebolla pequeñita, el pimiento y el ajo. Troceamos la carne, el chorizo y la morcilla, ponemos los ingredientes en la cubeta y cubrimos de agua hasta donde queramos que quede el caldo, ya que con la olla rapida, no se evapora apenas liquido, añadimos la sal y el pimenton. Cerramos la tapa, y programamos menu legumbres blandas, dejamos despresurizar sola.
Posted by Picasa
Recipe Type:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • P2010274

    Guiso de garbanzos y patatas

  • P2170275

    Curry de coliflor y patata/Potatoe and couliflower Curry

  • Warm Flank Steak Salad With Mint And Cilantro