Merluza o rape a la gallega (thermomix)

2015-10-24
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredientes:

 

Varoma: 6 u 8 centros de merluza congelada o rape

 

Vaso: 800 gr de patatas en trozos grandes, 400 gr de agua, 2 pastillas de caldo de pescado, 1 hoja de laurel, 100 gr de cebolla en 4 trozos, 100 gr guisante congelados, perejil.

 

Ajada: 100 gr aceite oliva virgen extra, 40 gr ajos fileteados, 2 cucharadas rasas pimentón ( mejor si es de la Vera)

 

 

Elaboración:

 

– Salamos el pescado,pincelamos el recipiente Varoma en aceite y colocamos el pescado, tapamos y reservamos.

 

– Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes del vaso, menos los guisantes, programamos 15 min, varoma, vel 1.

 

– Cuando acabe añadimos los guisantes, cerramos y ponemos el recipiente Varoma con el pescado, programamos 7 min, varoma, vel 1.

 

-Quitamos el recipiente, echamos el contenido del vaso en una fuente de servir y colocamos el pescado encima, reservamos.

 

-En el vaso ponemos la ajada, 3 min, varoma, vel 2 sin los ajos, al final añadimos los ajos, y ponemos 3 min mas, varoma vel 1 y 1/2.

 

-Por ultimo añadimos el pimentón, mezclamos 10 seg en vel 2 y lo añadimos al pescado, comer enseguida!
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