Pan de Nueces/Walnut Bread

2015-10-23

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Otra de las grandes ventajas de Thermomix es la facilidad a la hora de elaborar masas, en minuto y medio podemos disfrutar de un perfecto amasado y sin apenas ensuciar ni el vaso, podéis innovar y ahorrar mucho dinero con el pan,ya que todos sabemos que los panes especiales son algo caros, hoy os enseño uno de mis favoritos,el pan de nueces.
One of the big advantages of Thermomix is the ease of making doughs,in a minute and a half we can enjoy a perfect kneading without soiling anything,you can innovate and save a lot of money with home made bread because we all know that special breads are somewhat expensive,today I am gonna show you one of my favourites,Walnut Bread.
Ingredientes/Ingredients:
  • 250 gr harina de fuerza/250 gr bread flour
  • 250 gr harina integral/250 gr wholemeal flour
  • 50 gr aceite de oliva/50 gr olive oil
  • 1 cucharadita de sal/1 tsp salt
  • 20 gr levadura fresca/20 gr fresh yeast
  • 250 gr agua/250 gr water
  • 100 gr nueces peladas/100 gr walnuts
Elaboracion/Process:
  1. Coloca en el vaso las harinas,el aceite,la sal y la levadura y el agua y mezclamos 20 segundos/vel 3./Put the flours,oil,salt,yeast and water and mix together for 20 sec/3 spd.
  2. Añade las nueces y amasa 1 minuto y medio/vel.espiga. /add walnuts and knead 1 1/2 min/kneading spd.
  3. saca la masa y deja reposar untado en aceite en un bowl tapado hasta que doble su volumen. /put the dough into a bowl with some olive oil on it,let it double his volume covered with a cloth.
  4. Quita el aire a la masa amasando con los puños y colocala en el molde deseado para el horno,deja que suba de nuevo./take out the air of the dough by punching it down,and shape it into a loaf shape.
  5. Hornea a 200º hasta que este dorado./bake until is golden brown.


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