Pan Pizza (estilo Pizza Hut) Barbacoa Creme

2015-10-24

No more images found for this recipe!

  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

 

Me encanta la masa de pan pizza de Pizza Hut, mas gordita y crujiente, y con el Topping de Telepizza Barbacoa Creme, asi que buscando, encontré esta receta de masa, super parecida a la original, os la recomiendo si os gustan este estilo de pizzas.

Ingredientes:


Para la Masa: 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra.


200 ml(1 vaso) de leche desnatada


2 cucharaditas (8.4 gr) de azúcar


2 tazas y 1/3 (330 gr) de harina de reposteria


1 sobre de levadura de reposteria


1/2 cucharadita (3 gr) de sal


Topping: Salsa Barbacoa, Creme Fraiche, Bacon troceado, 1 taza de mozzarella rallada.


Elaboracion: Calienta la leche en el microondas a 43º C. La leche suele tardar unos 45 segundos en tomar la temperatura correcta a maxima potencia.Calienta el horno a 65ºC para dar a la masa un lugar caliente para que suba. Una vez que el horno alcanza los 65ºC, apágalo y mantén la puerta cerrada para que se enfríe lentamente.
Pon los 330 gr. de harina, la levadura, y la sal en un bol con un brazo para amasar y amásalo a velocidad baja. Si se tiene Thermomix, en velocidad 3.
Mezcla el aceite de oliva, el azúcar y la leche juntos y viértelos lentamente en la mezcla de harina mientras el brazo continúa girando a baja velocidad, aumentamos la velocidad a media,
Con la Thermomix a velocidad 3, debemos amasar durante 5 minutos, en la Thermo podemos ponerle velocidad espiga.
Después de 5 minutos de mezcla, la superficie de la pasta debe tener textura lisa y tacto ligeramente pegajoso, pero no adherente. Al agarrar la masa no deberían quedarte trozos en la mano, si es asi añadimos un poco de harina pero solo un poco, y amasamos con la mano en una superficie enharinada.
Echamos en una cacerola grande una capa muy fina de aceite de oliva.
Ponemos la bola de la masa dentro de la cacerola y colocar en el horno (apagado) cubriéndola con un paño húmedo durante 30 minutos. Es importante que la masa no se pegue a las paredes de la cacerola porque ello frenará la fermentación de la masa.
Cogemos dos moldes para pasteles redondos y vertimos 3 cucharadas (45 ml.) de aceite de oliva virgen extra en cada uno de ellos. Parece mucho aceite, pero la pizza no sabe a aceite cuando está hecha. Esto le da una textura crujiente a la masa.
Después saca la masa del horno, divídela por la mitad y haz dos bolas. Aplasta cada bola en un molde redondo (22 cm. de diámetro).Estiramos la masa con las manos hasta que se amolde a la forma deseada. Los ponemos en un lugar caliente (como por ejemplo el horno que se está enfriando) durante 20 minutos para que crezca.


Una vez que la masa haya crecido un poco y esté totalmente hecha al molde, es momento de “decorar” las pizzas. Aumentamos la temperatura del horno a 200 º C y “decoramos” las pizzas mientras se precalienta el horno.


Mucha salsa de tomate hace que la pizza se empape y que los “toppings” se deslicen cuando te la comes. Así que, mejor una cantidad moderada de salsa – lo justo para cubrirla.Aplica la salsa en círculo extendiéndola desde el centro hacia los bordes, dejando alrededor de 1 cm. sin cubrir alrededor de la circunferencia,A continuación, “decora” la pizza con una taza de queso mozzarella rayado (una mezca de mozzarella y cheddar también queda bien) añadiéndole los “toppings” .


Cocina las pizzas en el horno a 200 º C en una rejilla colocada en el centro durante 20 minutos y sáquelas cuando el queso está totalmente derretido y comienzan a dorarse los bordes.
Recipe Type:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • SAM_0504

    Pan de Nueces/Walnut Bread

  • BBuns

    Pan de Hamburguesa/Homemade Burger Buns