Pepitos rellenos de pisto

2015-10-24

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Arriba tenemos el relleno listo, abajo para que veais como se cierra el pepito.

Lo mojamos en leche, y luego en huevo batido.

Freimos en aceite bien caliente…

Y listos para comer!!!!

Esta receta, es curiosa, la descubrí por Carmenvila, y su gran paso a paso, asi que me he decido a hacerlos, y he de decir que están suuuuuuper ricos, tanto fríos como calientes, ideales para llevarse al campo, a la playa, o donde sea, probarlos, que os sorprenderán como a mi!!

Ingredientes:
panecillos o pulguitas, pisto( yo compre el de marca Hida, en Mercadona), un huevo duro, 2 latas atún en aceite, leche y huevo.
Elaboración:
Mezclamos el pisto, el huevo duro y el atún, cortamos la punta de los panecillos y les quitamos la miga lo mas que podamos, rellenamos de la mezcla anterior, y cerramos con la punta que hemos cortado, mojamos en leche y pasamos por huevo batido, freímos en aceite caliente un par de minutos, y sacamos a escurrir en un plato con papel de cocina, y a comer!!!
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