Pepperoni Pizza Quesadillas

2015-12-05
  • Yield : 4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m

Empiezo el ansiado puente, 4 dias por delante para disfrutar de mi tiempo, que tanto falta durante la semana, y esperemos que el clima acompañe, aunque bien pensado, me da igual que llueva o truene, no tengo ninguna excursion planeada, ni viaje ni nada, solo encontrar momentos para mi, cocinar un poco, leer mas, hacer deporte, y poco mas, y es cuando me acorde que tengo pepperoni en mi congelador, lo compro en paquetes de kilo en uno de esos sitios de aprovisionamiento para hosteleria, y yo cuando vi el paquete casi entro en coma.

pepperoni

El pepperoni forma parte de mi repertorio de obsesiones en la cocina, como la mantequilla de cacahuete, cualquier cosa esta rica si sabe a pepperoni, asi que el aroma de mi cocina cuando el pepperoni se tuesta en la sarten o en una pizza es fuera de serie. Lo bueno de este plato es que es como hacer pizza con la ventaja de que lo tienes en 10 minutos, asi que es ideal para esas comidas que da pereza ponerse con mucho lio, pero el resultado es super!

pepperoni2

Las quesadillas estilo pizza con pepperoni son un recurso que rozan la perfeccion, poco coste, gran sabor, resuelve cenas o comidas si lo acompañas de una buena ensalada, una cervecita o una coca cola (si ya lo se, tiene mucho azucar) y que mas se puede pedir?

En mi despensa tenia tortillas de trigo, tortillas integrales y estas tortillas especiadas, que llevan algo de tomate en su masa que le da un aspecto rojizo, y que han sido las elegidas para esta recete por aquello de que mas sabor nunca esta de mas, pero podeis usar las que mas o guste o las que tengamos a mano.

pizza-quesadilla

Coge la quesadilla calentita, sumerge la punta en la salsa de pasta o pizza, mira como se ha fundido el queso y dale un bocado….mmmmm se me hace la boca agua y eso que las de la foto ya me las he comido…

pizza-quesadilla-5

Quesadillas con queso, aceitunas, pepperoni, y si te gusta otro relleno it´s up to you! todo a libre eleccion!

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