Potaje de arroz y garbanzos (thermomix)

2015-10-24

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Este plato es de los que entran ahora con el frio, lo bueno es que se pueden amoldar los ingredientes a lo que tengamos en el frigorífico.

Ingredientes:

 

Sofrito:
    • 50 gr aceite de oliva virgen

 

    • 100 gr de cebolla

 

    • 2 dientes de ajo

 

    • 50 gr pimiento verde

 

  • 50 gr pimiento rojo
Guiso:
  • 300 gr de garbanzos( yo los pongo cocidos ya)
  • 100 gr de arroz
  • laurel molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
    800 ml de agua
  • 2 pastillas de caldo de cocido
  • 4 lonchas de panceta, y trocitos de pinchito adobado ( esta es la carne que yo puse, pero podéis poner, pollo a dados, salchichas de pollo, lo que os guste)

 

Elaboración:
Echa el aceite en el vaso de la Thermo, 3 minutos, vel 1, 100 grados.Añadimos la carne troceada, y lo mismo, 3 minutos, vel 1, 100 grados.Retiramos, el aceite no lo quitamos, ponemos las verduras del sofrito y troceamos 6 seg, vel 3 y 1/2.Ponemos la mariposa en las cuchillas, y programamos 5 min, vel 1, 100 grados.añadimos el pimentón, las pastillas de caldo, el comino, y el laurel y programamos 1 minuto, vel 1, 100 grados.
Añadimos el agua, los garbanzos, 20 min, vel 1, 100 grados, con la mariposa puesta.Cuando acabe añadimos el arroz, la carne, 11 minutos, vel 1, varoma, ponemos el cestillo invertido sobre la tapa para que no salpique.Rectificamos de sal, y a comer!!
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