Tarta de Calabaza

Si hay algo muy tipico en Accion de Gracias o Thanksgiving es la Tarta de Calabaza, yo la descubri hace muchos años, pero cuando tenia mi supermercado americano, alli volaban, llegaba la epoca de otoño, y accion de gracias, y junto a la Pecan Pie o la Apple Pie literalmente se agotaban todas.

Y es que es una tarta muy rica, el toque de especias es super aromatico, aqui no se conoce mucho, pero realmente os animo a hacerla.

Si no encontráis pure de calabaza enlatado, cuyo ingrediente es el principal, super fácil, comprar calabaza troceada y pelada y la cocéis, la pasáis por el pasapures o thermomix, y ya lo tenéis, también la receta del puré de calabaza para relleno o postres lo podéis encontrar en la pagina sin problema.

Yo le he añadido azúcar moreno, y eso le da un toque mas oscuro a la tarta, la foto no ayuda, la hice rapido, porque era de noche, y fatal, antes de tener mi actual cámara, así que eso me dice que hay que repetirla este fin de semana y comer de nuevo Pumpkin Pie como dicen los americanos, o tarta de calabaza como decimos en España.

Si la haceis por la mañana, por el mediodia estara mas consistente y de sabor mas asentado, la base la podeis hacer vosotras o comprar una masa quebrada de buena calidad en cualquier supermercado, que nada frene las ganas de hacer una tarta distinta y super deliciosa!

Ingredients

• Base:200 gr harina normal
• 120 gr mantequilla muy fria en cubitos
• 1 cucharada de azucar
• 1 pizca de sal
• 3-4 cucharadas de agua muy fria
• Relleno. 1 lata pure calabaza o 350 gr pure calabaza
• 1 cucharada canela
• 1 cucharadita de gengibre molido
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 235 ml leche evaporada

Method