Ternera Stroganoff/Beef Stroganoff Slow Cooker

2015-10-23

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Por fin me llego, y estoy mas contenta que unas castañuelas, la primera receta la pense bien, es una receta que se me atasco un dia que la quise hacer con Thermomix, y no por culpa de la maquina el resultado no me gusto en absoluto,tenia en mente carne melosa, y me salio suela de zapato, asi que una de mis recetas favoritas se quedo ahi, y nunca mas la he vuelto a hacer, hasta HOY, si mi Slow Cooker la hacia bien, era un punto enorme a su favor, y NO ME HA DECEPCIONADO, la carne se deshace en la boca, tal y como yo queria, asi que Slow Cooker, Bienvenida a casa!
And My slow cooker finally it came home!, And I am very Happy about it, I thought very well which recipe to make first, and that is Beef stroganoff, I tried to make it once with my Thermomix, but the result was not what I expected, I was waiting a tender and moist beef, and what I got was leather shoe, so I was so dissapointed that I never wanted to try it again, until my new Slow Cooker came, if this recipe works with this appliance, it gets an A1, and it is… delicious, moist,tender…so Slow Cooker welcome home!
Ingredientes/Ingredients:
  • 500 gr filetes ternera/1 lb beef fillets
  • 1 cebolla picada/1 chopped onion
  • 1 poco de perejil fresco picado/2 tsp chopped fresh parsley
  • 2 cucharadas mostaza dijon/2 tbsp Dijon Mustard
  • 1 cucharadita sal/1 tsp salt
  • 1/2 cdta hinojo molido/1/2 tsp dried dill
  • pimienta molida a gusto/ground pepper to taste
  • 1 bandeja champiñones fileteados/1 package sliced mushrooms
  • 3 dientes de ajo picado/ 3 cloves of garlic minced
  • 1/3 taza harina/ 1/3 cup flour
  • 1 taza y media caldo de carne/1 and 1/2 cup beef stock
  • 200 gr nata para cocinar/1 container sour cream
  • nidos de pasta(3 por persona)/ noodles
Elaboracion/Process:
  1. Mezclamos los ingredientes por la noche, todos menos los champiñones y la nata, y la pasta, lo dejamos en un tupper en la nevera para por la mañana./ Mix all ingredients but mushrooms,sour cream and noodles, I left it in the freezer overnight.
  2. Ponemos esto en la olla de coccion lenta y programamos High una hora, despues low 8 horas./Put it in your slow cooker and cook in high for one hour, and then turn to slow for 8 hours.
  3. Apagamos la olla y dejamos reposar 10 minutos, mientras cocemos la pasta/Turn off the slow cooker and let it stand for 10 minutes, meanwhile cook pasta noodles.
  4. Añade la nata y remueve, si te gusta mas espeso(que lo hara conforme enfrie) saca salsa y añadele dos cucharaditas de maicena, mezcla bien y añadelo a la ternera y mezcla./Add sour cream and stir, if you like it thicker, remove some sauce and add two tsp of cornstarch, stir well, and add to the sauce.
  5. Sirve sobre la pasta/Serve it over noodles.
Recipe Type:

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