Creamy Avocado Pasta

By : | 0 Comments | On : October 11, 2015 | Category : Internacionales, Pizza y Pasta

Me encantan los aguacates, de pequeña mi padre me los daba abiertos, con sal y aceite de oliva, creo que eso hizo amarlos tanto.
Puedo tomar aguacate con todo, machacar aguacate con tomate para desayunar sobre tostadas, o guacamole y una bolsa entera de nachos, todo es posible.


Y ahora puedo tomarlos con la mas apetitosa y cremosa pasta, otro de mis alimentos favoritos, y la mejor parte de todo esto es que no lleva nada de crema, ni leche,o mantequilla,solo necesitas ingredientes frescos y ya.

Entonces porque queda tan cremoso? bueno solo necesitas aguacate, albahaca,ajo, zumo de limón y aceite de oliva, lo trituras todo y listo!

Puedes combinarlo con tu pasta preferida-spaghetti,macarrones,tallarines-añadele las verduras que te gusten, tomate fresco, maiz,o lo que te guste, aunque a mi es como mas me gusta acompañar, y yo le doy un toque de parmesano al final, pero eso es a gusto de cada uno.

Ademas esta listo en 20 minutos, hay algo mas simple?

COMO PREPARAR PASTA CON AGUACATE CREMOSO

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Preparacion: 10 minutos

Coccion: 8 minutos+ 2 min preparar verduras

Tiempo total: 20 minutos

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INGREDIENTES/ INGREDIENTS

  • 2 aguacates/ 2 ripe avocado
  • 2 cucharadas zumo de limón/2 tbsp fresh lemon juice
  • 4 hojas de albahaca/ 1/2 cup fresh basil leaves
  • 2 dientes de ajo/ 2 cloves of garlic
  • sal y pimienta/ salt and ground pepper
  • 3 cucharadas aceite de oliva/ 3 tbsp olive oil
  • 1 tomate pera troceado/ 1 chopped tomato
  • 280 gr pasta 
ELABORACIÓN/PROCESS
 
  1. En una olla grande pon la pasta a hervir siguiendo las instrucciones del fabricante/ In a large pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions.
  2. Para la salsa de aguacate, mezcla en un procesador de alimentos, el aguacate, limón,ajo,sal, pimienta, albahaca, y ves añadiendo poco a poco el aceite mientras trituramos hasta conseguir una salsa cremosa. /for the avocado sauce, combine all ingredientes, avocado, lemon juice, salt, pepper, garlic, basil and add slowly olive oil while mixing it until you get a creamy sauce.
  3. En un bol grande mezcla salsa con pasta, añade el tomate, y espolvorea si quieres con queso, sirve inmediatamente. /In a large bowl combine avocado sauce and pasta, add tomato,  serve immediately.
INFORMACION NUTRICIONAL
 
 
 
 

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