Pastelitos de mono gruesos

Ingredientes

  • 1-1/4 tazas de migas de galletas graham
  • 1/2 taza de nueces picadas, tostadas
  • 1/2 taza de mantequilla, derretida
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • CAPA DE MANZANAS:
  • 4 tazas de manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1/4 de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar
  • CREAM CHEESE LAYER:
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • CAPA DE CARAMELO:
  • 1 paquete (14 onzas) de caramelos
  • 1/3 taza de leche al 2%
  • TOPPING:
  • 1 taza de nueces picadas, tostadas
  • 2/3 taza de harina para todo uso
  • 1/3 de taza de azúcar moreno envasado
  • 5 cucharadas de mantequilla, derretida

Direcciones

  • En un pequeño tazón, combine las migas de galletas, nueces, mantequilla y azúcar moreno. Presiona en el fondo de un molde para hornear bien engrasado de 13 x 9 pulgadas. Hornee a 350° durante 8-10 minutos. Enfriar en una rejilla de alambre.
  • En un pequeño tazón, combine las manzanas, la harina y el azúcar, con una cuchara sobre la corteza. En un pequeño tazón, bata el queso crema y el azúcar hasta que esté suave. Bata la crema agria y la vainilla. Añada los huevos; bata a baja velocidad sólo hasta que se combinen. Verter sobre las manzanas.
  • En una pequeña cacerola, combine los caramelos y la leche. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté suave; vierta sobre la capa de queso crema. En un pequeño tazón, combine los ingredientes de la cubierta; espolvoree sobre el caramelo.
  • Hornea a 350° hasta que el centro esté casi listo, 35-40 minutos. Enfríese en un estante de alambre durante 1 hora. Cubrir y refrigerar durante al menos 2 horas. Cortar en barras.
Información nutricional

1 cada uno: 303 calorías, 17g de grasa (7g de grasa saturada), 47mg de colesterol, 149mg de sodio, 35g de carbohidratos (26g de azúcares, 1g de fibra), 4g de proteínas.

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