10 razones para comprar una slow Cooker

2015-10-22

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Realmente una olla de cocción lenta es tan maravillosa como se pinta en la red? Yo os digo un SI rotundo, se que en España todavía es una gran desconocida, pero creedme cuando os digo que tarde o temprano la encontraremos con toda normalidad en los grandes establecimientos, pero si quieres adelantarte como yo hice y disfrutar de una cocina tradicional, podéis entrar en mi Tienda, y adquirir una, aun no te he convencido, espera y veras!
 
10 RAZONES PARA TENER UNA SLOW COOKER EN CASA
  1. AHORRAN TIEMPO Y ESFUERZO
Uno de los mayores atractivos de estas maquinas es lo simple y fácil de usar que es,así que evita esas recetas en las que hay que preelaborar mucho,para muchas recetas, principalmente, sopas y guisos, literalmente se echa todo a la olla y listo! Puede cambiar el sabor un poco si doras la cebolla, o doras la carne antes, experimenta antes y descubrirar si notas la diferencia o no, y así evitas trabajo.
 
  2. ADELANTATE
si vas corto de tiempo por la mañana,prepara todo lo necesario para la olla la noche anterior, tápalo y mete la olla en la nevera,lo ideal es que la temperatura de los ingredientes sea ambiental cuanto sea posible,asi que sacalo al despertarte, deja 20 minutos antes de encenderla.
 
 3. AHORRA DINERO
Slow cookers son ideales para hacer comidas baratas,cortes como aguja, lomo,contramuslos de pollo, puedes usar menos carne porque la slow cooker realmente saca mucho sabor de la carne,sustituyelo por mas verdura en tus guisos.
 
 4. EVITA GRASAS
 
No necesitas añadir aceite a tus comidas,no se pegara al fondo porque tendrá suficiente humedad durante la cocción,tampoco necesitas excesiva grasa en la carne por eso.Normalmente cuando fríes carne, la grasa se va desprendiendo, en la slow cooker no pasa, asi que quitala,o sino encontraras una piscina de grasa en tu guiso,esto te dará resultados mas sanos, y asi mismo sabrosos.
 
5. TRANQUILO CON LOS LIQUIDOS
Ya que la tapa de tu olla es bastante hermética, los líquidos no se evaporan,asi que si adaptas alguna receta de cocción normal,reduce 1/3 el liquido indicado,el liquido solo debe cubrir levemente la carne y verduras. No llenes hasta los topes la olla,o empezara a salirse,y no se cocinara bien, máximo llenala 2/3 de su capacidad para una cocción ideal, y nunca mas de 3/4.
 
6.ESPESANTES
 
Como el liquido no se reduce, tampoco espesa,puedes rebozar la carne en harina antes de echarla,o usar un poco de maicena al final de la cocción,si esto ultimo es lo que prefieres, saca un poco de liquido de la cocción, en un vasito y añade 1 o 2 cucharaditas de maicena, mezcla y añádelo al guiso,tapa de nuevo.
 
7. LENTO ES BUENO
Si puedes usa la opción lenta, mas que la rápida, low siempre que puedas,déjalo tranquilamente cocinar en baja, porque los sabores se disparan, es como si un hada madrina cocinara por ti mientras no estas..
 
8, DÉJALA EN PAZ
 
Estas ollas están hechas para cocinar solas, no te necesitan por ahí abriendo y cerrando la tapa,cada vez que la curiosidad te asalta y abres la tapa,baja muchísimo el calor, con lo que debes añadir tiempo de cocción.
 
9. CUANDO AÑADIR INGREDIENTES
 
Lo ideal, es hacer recetas donde siempre que puedas, todos los ingredientes se echen a la vez en la olla, dejándote tiempo para otras cosas,sin embargo hay algunos ingredientes como pasta, arroz,y hierbas aromáticas frescas,que se añaden al final.
 
10. ¿CUANTO TIEMPO LO COCINO?
 
Si un plato en cocción normal:
  • 15-30 min: cocinalo en low 4-6 h, y High 1-2 h.
  • 30 min-1 hora: cocinalo 5-7 horas en low, 2-3 horas en High.
  • 1-2 horas:cocinalo 6-8 horas en low,3-4 horas en high.
  • 2-4 horas: cocinalo 8-12 horas en low,4-6 horas en high.
Vegetales de raiz, pueden tardar mas tiempo que carne o que otras verduras, asi que ponlas cerca de la fuente de calor, es decir en el fondo de la olla.

 

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