Boloñesa de Lentejas/Lentils Bolognaise

2015-10-22

No more images found for this recipe!

  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m
Segundo dia de #retoplanificatumenuconthermomix y hoy elegí legumbres, pero de otra manera, gracias a la plataforma voy descubriendo platos nuevos, que dan al menú semanal un aire de novedad, espero que os guste como a mi, gran idea, legumbres+ carbohidratos, una manera de tomar pasta sin sumar calorías.
Ingredientes/Ingredients:
  • 75 gr lentejas/75 gr lentils
  • 1000 gr agua/ 1000 gr water
  • 1 y 1/2 cdta sal/1 and 1/2 tsp salt
  • 150 gr cebolla/150 gr onion
  • 1 diente de ajo/ 1 clove of garlic
  • 300 gr calabacin/300 gr zucchini
  • 50 gr champiñones/50 gr mushroom
  • 20 gr aceite oliva/20 gr olive oil
  • 300 gr tomate conserva/ 300 gr canned tomatoes
  • 2 cdas tomate pasta/2 tbsp tomato paste
  • 200 gr caldo verduras/200 gr vegetable broth
  • 1 cda oregano seco/ 1 tbsp dry oregano
  • 1 pellizco pimienta negra/ 1 pinch of black pepper
  • pasta integral/wholemeal pasta.

Elaboracion/Process

  1. Pon en el vaso las lentejas con el agua y la sal, programa 25 min/100º/giro inverso/vel cuchara.Escurra con el cestillo y reserva /Add lentils, water and salt into the bowl and cook for 25 min/100º/reverse/spd spoon.Drain it with the basket and set aside.
  2. Pon en el vaso las verduras y el aceite y trocea 5 seg/vel 4. / add vegetables and oil in to the bowl and chop for 5 sec/spd 4.
  3. Baja las verduras al fondo del vaso y cocina 10 min/100º/giro inverso/vel cuchara. / Scrap the sides of the bowl, and cook for 10 min/100º/reverse/spd spoon.
  4. Añade el tomate, el concentrado de tomate,el caldo, el oregano, 1 cdta de sal y la pimienta y rehogue 5 min/100º/giro inverso/vel cuchara. / Add tomato, tomato paste, broth,oregano, 1 tsp salt and pepper and cook for 5 min/100º/reverse/spd spoon.
  5. Añade las lentejas cocidas,y programa 5 min/100º/giro inverso/vel cuchara y reserva. / Add lentils and cook for 5 min/100º/reverse/spd spoon, set aside.
  6. cocina la pasta siguiendo las instrucciones de la thermomix o por el metodo tradicional, añade la boloñesa y sirve con queso rallado por encima. /Cook pasta following thermomix book instructions or as usual method, add bolognese sauce and shredded cheese on top.
Recipe Type:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Vichyssoise

  • Ñoquis caseros con thermomix

  • Ñoquis de patata con salsa al gorgonzola

  • Como hacer pure de calabaza

  • Como preparar Gominolas o chuches caseras