Brownie Vegano(sin huevo)/ Vegan Brownie (egg-free)

2015-10-22

No more images found for this recipe!

  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m
Como deberes para mañana sabado en el Weekend Warrior con nuestro curso en Sabor Vegan Culinary Academy en Mallorca, tenemos que preparar un brownie, vegano por supuesto, con la particularidad de que a cada uno de los que realizamos el curso, nos dieron una especie distinta que añadir, a mi me toco el Chili Powder, y confieso que tenia dos retos, uno, hacer un brownie sin huevos, y que tuviese consistencia, y otro el Chili,pero con gran satisfaccion, lo tengo y el resultado me ha encantado!
As our assignment for tomorrow saturday at Weeken Warrior, in Sabor Vegan Culinary Academy in Mallorca, we have to prepare a Brownie, it must be vegan of course, and as a curiosity we must add a “surprise spice”, mine was Chili Powder, and I must confess that for me there were to challenges, one, no egg brownie, and two, Chili Powder, but it came out perfect!
Ingredientes/Ingredients:
  • 300 gr harina/300 gr all purpose flour
  • 350 gr azucar moreno/350 gr brown sugar
  • 1 cdta levadura quimica/1 tsp baking powder
  • 1/2 cdta sal/1/2 tsp salt
  • 1/4 cdta chili en polvo(se puede omitir por supuesto)/ 1/4 tsp chili powder(optional)
  • 30 gr cacao en polvo sin azucar/30 gr cocoa powder sugar free
  • 250 ml agua/250 ml agua
  • 200 gr chocolate fondant/200 gr fondant chocolate
  • 150 gr margarina/150 gr margarine
  • 4 cdtas aceite de coco/4 tsp coconut oil
  • 1 cdta extracto de vainilla/1 tsp vanilla extract
  • frutos secos/nuts
Elaboracion/Process:
  1. En thermomix, añadimos la harina, la levadura, la sal, el chili, el cacao en polvo y el azucar y trituramos 1 minuto/vel 5./ In thermomix add flour,baking powder,salt,chili powder,cocoa powder,sugar and mix for 1 min/spd 5.
  2. En un bowl ponemos la margarina, el chocolate para fundir y el aceite de coco, y calentamos a maxima potencia en el microondas, un minuto, y luego en tandas de 30 segundos,para evitar que se queme, removemos entre y entre./In a bowl add margarine,fondant chocolate, and coconut oil and heat for 1 min, at max power, and then check it, and keep heating for 30 sec more, stirring so it won´t burn.
  3. Añadimos a la mezcla de harina, el agua con la vainilla, y añadimos el chocolate fundido./Add to the flour mixture, water and vanilla extract, and melted chocolate.
  4. Darle 3 min/vel 5-6, si la harina no se mezclo bien ayudar con una espatula y mezclar un poco mas./Mix for 3 min/spd 5-6, at the end help with a spatula and scrap the sides, so its well mixed.
  5. En un molde cuadrado o rectangular, engrasado y con papel de horno(sino se pega si o si) añadimos la mezcla y con el horno precalentado a 180ª, horneamos 50 minutos./ In a square pan, greased and covered with non stick paper, add brownie mixture, and with preheated oven at 360F, bake it for 50 min.
  6. Opcional, yo le puse frutos secos picados por encima, podeis añadirlo a la mezcla tambien, pero antes de hornear./As an option, I added chopped nuts on top, before baking, but you can skip this or add it to the mixture.
Recipe Type:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • DIY Chocolate Cake Mix

  • Tarta de Santiago

  • Pan de leche

  • Tarta de Zanahoria (Thermomix)

  • Bizcocho Basico (Th)