Cinnamon Rolls like “Cinnabon”

2015-10-23
  • Yield : 9
  • Servings : 9
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Si hay una especia que me apasiona es la canela, y si algo me vuelve loca completamente son los Cinnabon, son unos rollos de canela, hechos en una empresa Americana llamada Cinnabon
 que si vais a EE.UU teneis que probar, porque son extremadamente ricos y esponjosos, nada que ver con el rollo de canela sueco(que tambien me gusta mucho) pero el frosting de encima derretido le da un toque espectacular, como lo que no tengo a mano lo tengo que hacer, disfrutarlo como lo hago yo, y me contais!Debo decir que les mande la foto a la empresa que los fabrica y me dio la enhorabuena!!!

Aclaracion: Uso cups en esta receta porque asi la aprendi yo y uso medidas en cups americanas, se venden en cualquier tienda de reposteria.

If there´s a spice that I love is cinnamon, and if there´s something that makes me completeley crazy these are Cinnabon,they are cinnamon rolls, special ones, if you go to USA you must try, believe me!, they are extremeley delicious, moist,it has nothing to do with swedish cinnamon rolls, which I like too, but, the tenderness,melted frosting gives a special touch, As I don´t have the chance to go often there, I must do it homemade, and believe me, these are BEST, try it and you´ll see!

Ingredients

  • 1 cup leche caliente
  • 2 huevos
  • 1/3 cup mantequilla derretida
  • 4 cups harina de fuerza
  • 1/2 cup azucar
  • 1 sobre levadura de pan
  • Frosting de crema de queso
  • RELLENO: mantequilla punto pomada
  • canela
  • azucar moreno

Method

Step 1

Si tienes panificadora, usala, sino, un robot tipo Thermomix, podria ir bien tambien./If you have a bread machine use it, or a stand mixer, Thermomix would be fine too.

Step 2

Añade todos los ingredientes excepto el frosting, y en la panificadora, programa un amasado de pan, o en Therm omix, mezcla 15 seg/vel 5, y luego 2 min/vel espiga./ Add all ingredients but frosting, in your bread machine use a bread kneading program, or if you are using Thermomix, mix 15 sec/spd 5, and then knead 2 min/spd kneading.

Step 3

Deja reposar hasta que doble su volumen,despues estira la masa hasta conseguir un rectangulo,mas o menos 50x40 cm/Let it double its volume, then roll it up until you strecht it into a rectangle, 16X21 inches.

Step 4

Añade mantequilla a punto pomada por toda la superficie, y la mezcla por encima de canela y azucar/Add your butter all over the surface, and then the cinnamon and sugar mixture right on top

Step 5

Ahora ya puedes enrollar, empezando desde la parte mas corta/Now you are ready to roll.

Step 6

Ahora corta los rolls, yo uso un hilo dental para que asi no pierdan la forma, lo pasas por debajo y atas como si hicieras un lazo./Now you are ready tu cut the rolls, I use a floss instead of a knife, and cut into halves until you get 12 pieces.

Step 7

Enmantequilla un molde rectangular, tipo lasaña, coloca tus rollos uno junto al otro, dejalos doblar 15 minutos mas, y hornea a 200 ºC unos 15 minutos./Butter up a lasagna pan, place the rolls, and let them rise for 15 min, bake at 400F for 15 min.

Step 8

Inmediatamente salen del horno y en el mismo molde, pon frosting de queso por encima y se fundira con el calor, ya estan listos para comer!/Place cream cheese frosting on top of the cinnamon rolls, and will melt in 5 minutes, you are ready to eat them!!


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