Empanada de Bacon, Dátiles y Queso

2015-10-24

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Esta empanada triunfa mucho, y es super fácil de preparar. Esta en concreto se la hice a mis padres, pues hoy es el dia Internacional de los Abuelos, y como son unos abuelos requetebuenos, pues este detallito pa ellos.

Ingredientes:

  •  2 laminas de hojaldre fresco Buitoni o similar,
  •  1 paquete de 250 gr de dátiles sin hueso
  • , 300 gr jamón york,
  •  250 gr bacon a laminas,
  •  250 gr queso Gouda,
  •  1 huevo.
Elaboracion: Precalentamos el horno a 190 grados, desenrollamos la lamina de hojaldre de abajo, y la colocamos con el mismo papel que viene envuelta en una bandeja de horno, ponemos una capa de jamón de york, otra de bacon, dátiles y finalmente queso, y ponemos otra capa de lo mismo (a mi me dio para dos capas), pintamos el borde masa que hemos dejado con un poco de huevo batido, y ponemos la otra lamina de hojaldre, sellamos los bordes, y pintamos la superficie con huevo batido, la ponemos a hornear una media hora, o hasta que se dore. Se puede comer caliente o fría.

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