Galletas de azucar/Cutout Sugar Cookies

2015-10-23

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Estas son las galletas tipicas para hacer en Navidad o en cualquier otro momento, pero especialmente en estas  fechas, siempre sale bien, es la receta basica de galletas,pocos ingredientes, y muy efectiva, seguro que os gustara a todos!
Vamos a por ellas!

 

Ingrediente/Ingredients:
 
  • 4 cups harina de reposteria/ 4 cups all purpose flour
  • 1/2 cucharadita levadura/ 1/2 tsp baking powder
  • 1/4 cucharadita sal/ 1/4 tsp salt
  • 3/4 cup mantequilla sin sal/ 3/4 cup unsalted butter
  • 1 cup azucar / 1 cup sugar
  • 2 huevos /2 eggs
  • 1 cucharadita extracto de vainilla/ 1 tsp vanilla extract
Glasa Real/ Royal icing:
 
  • 200 gr azúcar glass/ 200 gr confectioner sugar
  • 2 claras de huevo /2 egg whites
  • un chorrito de zumo de limón / 1 tsp lemon juice
Elaboracion/Process:
  1. En un bowl grande bate la mantequilla con el azucar, añade los huevos y la vainilla y sigue batiendo durante 1 minuto. / In a big bowl cream together butter and sugar, then add the eggs and the vanilla and whisk for about 1 minute.
  2. Añade la harina, la sal, y la levadura, y mezclalo hasta que todo este incorporado, envuelve en plástico transparente y mete en la nevera mínimo una hora. / Add the flour, salt and baking powder and mix it with the butter and eggs, mix it all, wrap in plastic wrap and put in the refrigerator for an hour or more.
  3. Saca la masa de la nevera y dejala reposar unos 15 minutos, mientras tanto precalienta el horno a 180 grados, y prepara dos hojas de papel de horno antiadherente./Take the dough out of the fridge and let it stand for 15 minutes, meanwhile preheat the oven at 375 F and line 2 baking sheets with parchment paper and set aside.
  4. Estira la masa y con cortadores haz las galletas,colócalas en los papeles preparados. / Roll out on a floured surface , cut out any design you like with cookie cutters, and place them on your parchment paper.
  5. Hornea de 8 a 10 minutos, o hasta que empiecen a dorarse por los lados, dejar enfriar completamente./ Bake for 8 to 10 minutes, or until they are golden on the edges, let them cool completely.
Para la glasa/ For the Icing:
  1. Con un batidor eléctrico, pon todos los ingredientes, empieza a batir a media velocidad, y luego incrementa la velocidad de media a fuerte durante 2 minutos hasta que este suave, brillante y espeso./ In a bowl of a standing mixer put all the ingredients and whisk on medium speed first, and then medium.high for 2 minutes, until the icing is smooth, shiny and thick.
Recipe Type:

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