Home Made Pizza/Pizza Casera

2015-10-23

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Que cosa mas rica, una pizza casera, donde todos los pasos los haces tu, el resultado final no puede ser mas genial, os dejo lo mas importante, la masa, y luego ya sabeis que cada uno tiene sus gustos…

Ingredientes:
  • Masa:
  • 1 y 1/3 cup agua caliente
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • 3 y 1/2 cup harina normal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • Salsa:
  • Tomate frito
  • oregano, sal, azucar, ajo en polvo, cebolla en polvo.
  • en este caso de topping: salsa barbacoa, queso mozzarella, queso cheddar, queso azul, champiñones y bacon.
Elaboración:
En el agua caliente disolvemos la levadura, y lo dejamos 5 minutos que repose.
En un amasador, añadimos, la harina, el aceite, la sal y el azucar y mezclamos a velocidad media 1 minuto, añadimos la levadura y seguimos amasando, durante 2 minutos, a velocidad media, bajamos a velocidad lenta y lo dejamos 10 minutos amasando.
Cuando este amasado, lo pasamos a un bol aceitado, y dividimos la masa en dos bolas, que iran en dos boles separados, pincelamos con aceite, y cubrimos con papel film, lo dejamos en un sitio que no haya corriente, por ejemplo el horno apagado, lo dejamos que repose dos horas hasta que haya doblado su volumen.
Mientras, cogemos el tomate elegido y lo condimentamos con oregano, sal, azucar, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Precalentamos el horno a 220 grados, y cogemos la masa y la enharinamos un poco para que no se nos pegue, la estiramos y la ponemos en el molde de pizza,  colocamos el tomate por encima, y el resto de ingredientes, horneamos 20 minutos o hasta que este dorada.

 

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