Pepperoni Pizza Bites

2015-10-23

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A quien no le gusta la pizza, a mi me encanta, esto es un exito en cualquier reunion, cumpleaños o cena que tengais, lo podeis dejar a punto de hornear con antelacion y luego en nada lo teneis listo y calentito, y lo podeis rellenar de lo que os guste!

Estas bolas son el resultado de mi obsesion con el pepperoni, hace mucho tiempo que lo buscaba, y es imposible de encontrar en tiendas habituales, no me pregunteis porque, pero es el ingrediente mas solicitado en las pizzas, el que siempre esta en todas las cartas y el que luego no puedes comprar, asi que al final, lo encontre, y cuando lo vi en el estante os juro que lo abracé con cariño, si alguien me estuviese viendo debio pensar que estaba loca, pero yo me fui la mar de contenta con el!!!, otra cosa fundamental es el queso, aproveche mi visita a este lugar de compra a mayoristas y me agencie con queso de pizza de verdad, en bolsa de 2 kilos, y cheddar tambien bien en bolitas chiquititas, luego en casa, lo he metido en bolsas de congelacion con la cantidad que necesito, mas o menos 200 gr, y asi solo tengo que sacar cuando lo necesito!
Ingredientes:
  • 1 bola de 1/2 kg de pizza casera, o comprada-
  • 120 gr mozzarella en cubitos
  • Pepperoni, suficiente para llenar la masa
  • Aderezo italiano( podeis usar Spaghetti mix de mercadona), oregano, pimienta, albahaca
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • Salsa marinara(para acompañar)
Elaboracion:
Precalienta el horno a 220 grados, y unta un molde con aceite donde ira la pizza,extiende la masa en una superficie enharinada y aplanala que no quede muy gruesa pero no muy fina y que se rompa, puedes dividirla en dos masas si quieres, y hacer de dos sabores. Si es entera extiendela y corta 24 piezas, si es de dos masas. haz dos de doce.
Rellena cada cuadrado con capa de pepperoni, queso, y pepperoni de nuevo. cierralo en forma de bola, y ponlo en el molde.
pincelalo con aceite y añade las especies, hornealo hasta que coja un bonito color dorado.

 

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