Pollo con mantequilla Hindu Thermomix /Butter Chicken Thermomix super fast!

2015-10-22

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El pollo con mantequilla (o murgh makhani) es un plato indio del Panyab, popular en países de todo el mundo. Los orígenes del pollo con mantequilla
pueden seguirse hasta el Bombay de la época del imperio mongol. Aunque la receta general del plato es muy conocida, el sabor final puede variar de un restaurante a otro, incluso dentro de la India. El pollo con mantequilla suele servirse con naanroti, o arroz hervido. A veces se confunde con el pollo tikka masala.
Ingredientes/Ingredients:
  • 3 cucharaditass gengibre/3 tsp ginger
  • 3 cdtas canela/3 tsp cinnamon
  • 2 cdtas sal/2 tsp salt
  • 3 cdtas cúrcuma/3 cdtas turmeric
  • 5 cdtas garam masala/5 tsp garam masala
  • 1 cdta chili en polvo/1 tsp chili powder
  • 400 gr pollo en dados/400 gr chicken cubed
  • 1 cebolla/1 onion
  • 3 dientes de ajo/3 cloves of garlic
  • 25 gr mantequilla/25 gr butter.
  • 100 gr pasta de tomate/100 gr tomato paste
  • 300 ml leche evaporada/ 1 can evaporated milk
  • 2 cdas harina/2 tbsp corn flour
Elaboración/Process:
  1. Mezcla las especias con el pollo, reserva./Mix spices and chicken, set aside.
  2. Trocea la cebolla y el ajo, 5 seg, vel 7./ Chop onion and garlic 5 sec,spd 7.
  3. añade la mantequilla y cocina 2 min,100º,vel 1./ Melt butter and saute onion and garlic 2 min,100ºspd 1.
  4. Añade el pollo y saltea 5 min,100º,giro inverso,vel cuchara./Add chicken saute 5 min,100º,reverse,spd soft.
  5. añade la pasta de tomate y la leche evaporada junto a la harina y sofrie 5 min,90º,giro inverso, vel 1./Add tomato paste, evaporated milk,90º,reverse,spd 1.
  6. Saca del vaso y sin lavarlo, añade 800 ml de agua, y pon el cestillo, 70 gr de arroz por persona,cocina 20 minutos, varoma, vel 4./Remove butter chicken, and without cleaning the bowl, add 800 ml water, place rice inside the basket,70 gr per person, 20 min,varoma, spd 4.
 
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