Puddin de caramelo y croasanes

2015-10-23

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Si teneis croasanes que os han sobrado y estan mas duritos, este postre es ideal, facil de hacer y mas aun de comer!!!! Es un “must” no dejeis de hacerlo por favor!!!

 

Ingredientes:
  • 2 croasanes grandes
  • 100 gr azucar
  • 30 ml agua
  • 125 ml nata liquida
  • 125 ml leche entera
  • 30 ml whisky
  • 4 huevos
Elaboracion:
Precalienta el horno a 180º, en un cazo pon el azucar y el agua y lo dejamos que se funda y se haga caramelo, a fuego medio,no debemos remover, dejar que burbujee hasta que se oscurezca un poco, en unos 10 minutos estara hecho, en ese momento bajamos el fuego al minimo y añadimos la nata y la leche y el whisky y removemos bien, si veis que se hacen grumos tipo “tofee” no os preocupeis se iran deshaciendo, quitamos del fuego y añadimos los huevos batidos.
En una fuente de horno, troceamos a mano los croasanes y le ponemos la mezcla por encima, dejamos 10 minutos asi que chupen bien todo, y al horno, por unos 20 minutos, subira como un suffle, eso es que esta cocido, lo sacamos y a comer frio o caliente!!!
Tip: el whisky es opcional, pero le da un sabor especial, si no teneis, podeis sustituir por ron.
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