Tallarines con anchoas, tomates cherry y albahaca fresca

2015-10-22

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Empezamos de nuevo un estilo de comidas sano, vuelve el calor, el buen tiempo, practicar deporte, pero ante todo cocina de día a día, fácil y rápida,
yo la hago con thermomix, me alivia presiones de tiempo, así que ya tengo mis restos para mañana mi tupper en el trabajo.

Ingredientes:

  • 20 gr de maiz frito(kikos)
  • 12 ramitas de albahaca(solo hojas)
  • 6 ramitas de perejil(hojas)
  • 1 ramita de romero(hojas)
  • 2 dientes de ajo
  • 120 gr cebolla
  • 40 gr de aceite de oliva
  • 4-6 filetes de anchoa con su aceite
  • 10 aceitunas negras deshuesadas
  • 1300 gr agua
  • 1 cdta sal
  • 320 gr tallarines
  • 10 tomates cherry
Elaboracion:
  1. Pulveriza el maiz frito 5 seg/vel 8. reserva
  2. Pon en el vaso la mitad de la albahaca, el perejil y el romero y tritura 5 seg/vel 7, reserva.
  3. Pon en el vaso 1 diente de ajo y la cebolla,tritura 5 seg/vel 7.
  4. Con la espatula baja las verduras, añade 30 gr de aceite,los filetes de anchoa con su aceite, las aceitunas y programa 4 min/100º/giro inverso/vel 1.
  5. Añade las hierbas trituradas y sofrie 2 min/120º/giro inverso/vel 1.
  6. Vierte en una fuente de servir.
  7. Añade el agua y calienta 12 min/100º/vel 1.
  8. Con la tapa puesta añade la sal, los tallarines, programa el tiempo que indique el paquete/100º/giro inverso/vel 1.
  9. Cuando falte 15 seg pon las hojas restantes de albahaca en el cestillo y sumergelo en el vaso, sigue cocinando, asi se escaldaran.
  10. corta los tomates por la mitad, añadelo a la fuente, añade el maiz, y incorpora la pasta escurrida, remueve bien y decora con las hojas de albahaca escaldada.

 

 
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