8 tazas de manzanas peladas en rodajas (unas 9 medianas)
1 taza de azúcar
1 cucharadita de harina para todo uso
1/2 cucharadita de canela molida
2 claras de huevo grandes, ligeramente batidas
1 taza de azúcar de pastelero
1 a 2 cucharadas de leche
Direcciones
En un bol grande, combine la harina, el azúcar y la sal; corte la manteca hasta que se desmenuce.
Combinar las yemas de huevo y la leche; añadir poco a poco a la mezcla de migajas, agitando con un tenedor hasta que la masa forme una bola. Dividirla por la mitad.
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción en un rectángulo de 15×10 pulgadas. Forrar una bandeja de horno de 15x10x1 pulgada con un rectángulo; espolvorear con cereal.
Coloca las manzanas sobre los cereales. Mezclar el azúcar, la harina y la canela; espolvorear sobre las manzanas. Cubrir con el resto de la pasta; cortar las rajas en la parte superior. Cepillar con las claras de huevo.
Hornee a 350° durante 50-55 minutos o hasta que se dore. Enfriar completamente en una rejilla de alambre. En un tazón, combine el azúcar de los confiteros y suficiente leche para lograr una consistencia de llovizna. Llovizna sobre las barras. Guárdelas en el refrigerador.
Información nutricional
1 cada uno: 338 calorías, 17g de grasa (4g de grasa saturada), 35mg de colesterol, 69mg de sodio, 41g de carbohidratos (20g de azúcares, 1g de fibra), 4g de proteínas.
