Corta cada manzana en 8 cuñas. En una sartén grande, calentar la mantequilla a fuego medio-alto. Añade las manzanas, el azúcar moreno, las especias y la sal; cocina y remueve 5-6 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Retire de la sartén y deje enfriar ligeramente.
Añade el zumo de granada a la misma olla; ponlo a hervir. Cocine 7-8 minutos hasta que el líquido se reduzca a 1/3 de taza, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego.
Envuelve cada trozo de tocino alrededor de una rodaja de manzana y una cucharadita de queso, rodeando completamente el queso; asegúralo con un palillo.
En una sartén limpia, cocine los paquetes en tandas a fuego medio de 3 a 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente, dándole vuelta de vez en cuando. Servir con glaseado de granada.
