2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, suavizado
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1/2 taza de concentrado de jugo de manzana descongelado
3 huevos grandes, ligeramente batidos
TOPPING:
1 cucharada de mantequilla
2 manzanas agrias medianas, peladas y cortadas en rodajas
1 cucharadita de maicena
1/4 de cucharadita de canela molida
1/4 taza de jugo de manzana concentrado descongelado
Direcciones
Precaliente el horno a 325°. En un tazón, bata la mantequilla, el azúcar moreno y la canela hasta que se mezclen. Bata la harina, la avena y las nueces hasta que se mezclen bien. Presionar en el fondo y 1-1/2 pulgada hacia arriba de un molde de 9 pulgadas engrasado. Colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee durante 10 minutos. Enfriar en una rejilla de alambre.
En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté esponjoso. Poco a poco, agregue la leche y el jugo concentrado hasta que esté suave. Añada los huevos; bata a baja velocidad sólo hasta que se mezclen (la mezcla será fina). Vierta la mezcla en la corteza. Vuelva a colocar el molde en la bandeja de hornear.
Hornear hasta que el centro esté casi listo, 40-45 minutos. Enfriar en una rejilla de alambre 10 minutos. Aflojar los lados de la sartén con un cuchillo. Enfriar 1 hora más. Refrigerar durante la noche, cubriendo cuando se haya enfriado completamente.
Para servir, en una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio; saltear las manzanas hasta que estén crujientes y tiernas, unos 5 minutos. Enfriar ligeramente.
Para el glaseado, en una pequeña cacerola, mezclar la maicena, la canela y el jugo concentrado hasta que esté suave; llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine y revuelva hasta que se espese, aproximadamente 1 minuto. Añada una cucharada de glaseado a las manzanas salteadas; revuelva para cubrirlas.
Retire el borde de la bandeja de forma de resorte. Cubrir la tarta de queso con manzanas. Rocíe con glaseado. Servir inmediatamente o refrigerar hasta que se sirva.
Información nutricional
1 porción: 451 calorías, 28g de grasa (16g de grasa saturada), 119mg de colesterol, 253mg de sodio, 44g de carbohidratos (33g de azúcares, 1g de fibra), 8g de proteínas.
Cada producto es seleccionado independientemente por nuestros editores. Si compras algo a través de nuestros enlaces, podemos ganar una comisión de afiliación.
