Sorpresa de manzana horneada

Ingredientes

  • 3/4 de taza de sustituto del huevo
  • 2 tazas de compota de manzana sin azúcar
  • 1/3 taza de leche
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 paquete de mezcla para pastel blanco (tamaño normal)
  • 1 paquete (0.8 onzas) de mezcla para pudín de vainilla sin azúcar para cocinar y servir
  • 2 cucharadas de sustituto del azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

Direcciones

  • En un tazón, bata el sustituto del huevo durante 1 minuto a velocidad media. Añada el puré de manzana, la leche, el aceite y la vainilla; mezcle bien. Combine los ingredientes restantes; añada gradualmente a la mezcla de la compota de manzana. Bata a velocidad media durante 3 minutos. Verter en un molde para hornear de 13×9 pulgadas cubierto con spray de cocina. Hornee a 350° durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Información nutricional

Una pieza: 224 calorías, 9g de grasa (0 grasa saturada), 0 colesterol, 261mg de sodio, 32g de carbohidratos (0 azúcares, 0 fibra), 3g de proteínas. Intercambios para diabéticos: 2 grasas, 1 almidón, 1 fruta.

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