Sidra de canela

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de clavos molidos
  • 1/4 de cucharadita de pimienta inglesa molida
  • INGREDIENTES ADICIONALES (para cada lote):
  • 4 manzanas grandes, peladas y picadas
  • 1 taza de jugo de manzana sin azúcar

Direcciones

  • En un pequeño tazón, combine los primeros cinco ingredientes. Guárdelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco durante un máximo de 4 meses. Rendimiento: 4 lotes (aproximadamente 1 taza en total).
  • Para preparar la mantequilla de manzana: En una cacerola grande, ponga a hervir las manzanas y el jugo de manzana. Reduzca el fuego; cúbralo y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Escurrir; hacer puré con un pasapurés. Añada 1/4 de taza de mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Cubrir y refrigerar hasta 5 días.
Información nutricional

1 cucharada: 38 calorías, 0 grasa (0 grasa saturada), 0 colesterol, 17mg de sodio, 10g de carbohidratos (8g de azúcares, 1g de fibra), 0 proteína. Intercambios para diabéticos: 1/2 almidón.

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