Cerdo Agridulce

2015-10-24
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Aprenderemos a cocinar cerdo agridulce, como ya sabeis las recetas orientales son uno de mis puntos débiles, me encanta la comida china, japonesa, thailandesa, y mas aun hacerla yo en casa, te ahorras dinero, aunque no sean platos muy caros en los restaurantes, pero sobre todo saber que ingredientes llevan, y hacerlo en casa te da bastantes garantías,

Esta es la clásica que piden y esta en todos los menús, el cerdo agridulce, lo podéis sustituir por pollo, pato o langostinos, con cualquiera queda estupendo.

Como podéis ver, no lleva ingredientes extraños que no podemos encontrar, aunque hoy en día gracias a la proliferación de supermercados chinos podemos encontrar cualquier ingrediente, esta receta es super fácil, pues son ingredientes que todos tenemos en casa.

Lo podemos acompañar de arroz, fideos, que encontrareis tambien en mi pagina, y animaros a preparar un menú completo oriental que seguro hara las delicias de los que vengan a comer a casa, no se creerán que lo habéis hecho casero.

Ingredients

  • 1/2 kg carne de cerdo ( magro, aguja)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jerez
  • 1 cucharada maicena
  • 2 cucharadas harina
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 pimientos verdes
  • ,2 zanahorias
  • 1/4 k piña en su jugo.
  • 4 cucharadas aceite vegetal
  • salsa: 4 cucharadas azucar, 2 cucharadas salsa soja, 1 cucharada jerez, 3 cucharadas vinagre,3 cucharadas ketchup,1 cucharada maicena,1 vaso caldo pollo,

Method

Step 1

Macerar la carne cortada a cuadritos en el jerez y la soja unos 10 minutos. Cortar en juliana el pimiento y la zanahoria y la piña a trocitos

Step 2

Rebozar la carne en harina y maicena mezcladas y freír en aceite a fuego lento hasta que se dore, sacar y escurrir el aceite

Step 3

Hervir en el jugo de piña, la cebolla, los pimientos y la zanahoria, solo unos minutos.

Step 4

Sofreír la verdura un poco en el aceite.

Step 5

Diluir en el caldo, la maicena, el azúcar, la soja, el jerez, la sal, el vinagre y el ketchup, calentar, añadir la carne, la piña y las verduras.

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