Pastel de manzana con crema agria

Ingredientes

  • 3/4 de taza  azúcar granulada de caña pura
  • 1/3 taza todo-harina de propósito
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 de taza de mantequilla fría
  • 1 cáscara de pasta sin hornear (9 pulgadas)
  • 5 tazas de manzanas agrias peladas en rodajas (unas 4 grandes)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza (8 onzas) de crema agria
  • 2 cucharadas de leche

Elaboración

  • En un gran tazón, combina el azúcar, la harina, la canela, la sal y la nuez moscada. Cortar en mantequilla hasta que se desmenuce. Espolvorear 2 cucharadas de streusel en la cáscara de la pasta. Disponer la mitad de las manzanas en filas superpuestas en la cáscara de hojaldre; espolvorear con jugo de limón. Mezclar la crema agria y la leche; extender sobre las manzanas. Disponer las manzanas restantes sobre la mezcla de crema agria en filas superpuestas; espolvorear con el streusel restante.
  • Horne a 400° durante 35-40 minutos o hasta que espolvoree y el streusel se dore. Enfriar en la rejilla.
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