Cocarrois

2015-10-23

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Al igual que las empanadas este plato es típico de Mallorca, se come en cualquier momento, en frío y lo venden en todas las pastelerías mallorquinas, a mi es una de las cosas que mas me gustan.

Ingredientes:1 vasito de aceite de girasol, 1 vasito de agua, 1 nuez de manteca fundida, Harina( la que coja)
Relleno: espinacas,coliflor, pasas, piñones,sal, aceite, pimentón.

Elaboración:Mezclamos los ingredientes de la masa, excepto la harina que lo pondremos al final, la harina la que admita, debe quedar una masa que se despegue de las manos. A mi con las cantidades de arriba me salieron 6 cocarrois medianos y dos grandes (estos son para mi,jeje)
El relleno lo trocearemos bien pequeñito, y lo aliñaremos con la sal, el aceite y el pimentón.
Cogemos porciones pequeñas de masa y haremos un circulo, ponemos el relleno en medio, y cerramos en forma de media luna, lo sellamos haciendo un pequeño cordón con los dedos, si no se sabe, no pasa nada, pellizcamos para que se cierre.
hornear a 200 grados hasta que se dore la pasta.

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