Pan de leche

2015-10-24

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Ingredientes:

 

250 gr de leche, 50 g de mantequilla ,50 g de azucar, 40 g de levadura prensada, 1 cucharadita de sal, 500 gr de harina

 

 

Preparación:

 

Vierte en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2. Añada la levadura y la harina y mezcle 15 segundos a velocidad 6. Programe 2 minutos a velocidad espiga. les damos unos cortes, pintamos la superficie con leche y metemos en el horno a 50º unos 20 ó 30 minutos hasta que hayan doblado su volumen (siempre con un vaso con agua en una esquina del horno). Subimos la temperatura a 225º y horneamos. El tiempo depende del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno, se puden volver a pintar con leche o huevo batido, y poner un poco de azúcar por encima.
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