Pizza Carbonara

2015-10-23

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Esta receta la he sacado del libro ” Como amasar bien Pizzas”, y ha salido una pizza de tamaño familiar, muy rica, y muy facil de hacer, de aqui comen casi 4 personas.

Ingredientes:
  • 1 receta base de masa de pan
  • 1 cebolla
  • 200 grs de bacon
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata liquida
  • 150 gr queso parmesano rallado
  • sal y pimienta
Elaboracion:
Hacemos la masa como os explico aqui, y la extendemos en una superficie enharinada, con un cuchillo hacemos varias tiras de un centimetro de ancho, las pintamos con agua y las pegamos alrededor de la masa base, haciendo una pared de 2 cm de altura.
Mientras, preparamos el relleno: picamos la cebolla, cortamos el bacon a trocitos. Derretimos la mantequilla en una sarten y añadimos la cebolla y el bacon hasta que se doren.
Escurrimos la grasa del relleno. En un bol, ponemos los huevos y la nata, batimos bien, salpimentamos y añadimos la cebolla y el bacon, reservamos. mientras calentamos el horno a 220 grados.
En seguida, echamos el preparado en la base y lo espolvoreamos de queso, horneamos unos 25 minutos, la comemos enseguida!!!
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