Ternera Strogonoff(Thermomix)

2015-10-24

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Ingredientes: 1 kg carne de morcillo(ternera) a tiras de 1 cm, 1 cebolla, 50 ml aceite, 200 ml vino tinto, sal, pimienta, laurel, 200 ml nata liquida.

Elaboración: troceamos la cebolla, vel 4, unos segundos, añadimos el aceite, y sofreímos 3 min, vel 1, 100 grados.
enharinamos la carne y salpimentamos, ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos la carne, el laurel y el vino, y cocinamos 20 min, 100 grados, vel 1. Cuando haya acabado añadimos la nata liquida, y programamos 2 min, 100 grados, vel 1.
Acompañamos de puré de patata.

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