Tostada con aguacate y huevo pochado

By : | 0 Comments | On : August 11, 2014 | Category : Recetas Americanas

Este mes de agosto he empezado un nuevo reto, no tiene que ver con mi cocina, aunque indirectamente si, yo soy una persona activa, voy a clase de Energy Jump, bailo estilos, y recientemente bailo Hip Hop en un grupo de competición, pero en Agosto que? queria sentirme mas a tono, y encontré a Kayla Itsines, y su Bikini Body Guide, reto que empece y hoy empiezo mi semana 2, os cuento esto, porque eso hace que mi alimentación este cambiando, mas agua, mas comida sana y menos grasas, y esta receta de hoy forma parte de mis desayunos actuales, proteínas a tope y energía! lo tomo junto a un Te Verde descafeinado, y me da justo lo que necesito!.

 

August has given to me a new challenge, it has nothing to do with my kitchen, well, indirectly yes,I am an active person, I love my Energy Jump classes, go to dance different styles every week, and recently I started in a Hip Hop competition dancing group,but in August nothing! so I found out Kayla Itsanes Bikini Body Guide and it turned me on, I am on week 2, and my food habits are changing, more water, more healthy recipes, and less fat, this recipe is my fav breakfast one, proteins and energy ideal for a monday morning like today, I take also a decaf Green Tea and I don´t need anything else!!

 

Ingredientes/Ingredients:

 

  • 4 rebanadas de pan/4 slices of bread
  • 4 huevos/ 4 eggs
  • 1 aguacate/ 1 avocado
  • 1 cucharadita de perejil/ 1 tsp parsley
  • Zumo de medio limon/ Lemon juice(half lemon)
  • sal y pimienta a gusto/ salt and pepper to taste
  • 1 cucharada de vinagre
Elaboración/Process:
 
  1. Pon un cazo con agua a calentar, añade el viangre, remueve con una cuchara haciendo un pequeño tornado,rompe cada huevo en un bol pequeño y despacio ve añadiendo uno a uno los huevos en el agua./Fill a deep skillet with water,bring it to a simmer,take a whisk and stir making a vortex in the middle,break each egg into a small bowl,and slowly add each egg into the simmering water, add vinegar.
  2. Esto habrá bajado la temperatura cuando rompa a hervir lo apagamos, y a los 30 segundos volvemos a remover para que no se pegue abajo./The temperature of the water will have dropped slightly, so when it comes again to a boil, turn it down and whisk again to avoid sticking to the bottom.
  3. Sacamos y reservamos/Remove eggs from water and set aside.
  4. Mientras tostamos el pan en la tostadora, pasamos al aguacate./While toasting the bread lets go for the avocados.
  5. Quitamos piel y hueso, y machacamos con un tenedor, añadimos, sal, pimienta, limón y perejil./Remove bone and skin of the avocado and mash them, add salt, pepper, lemon juice and parsley.
  6. Untamos el pan con el aguacate, una capa normal, y colocamos el huevo encima, espolvoreamos con sal y pimienta, y pimentón, y a comer! /Spread avocados on toast, place your egg on top, and sprinkle salt, pepper and paprika at your choice, I love to take my green tea wit them!
 


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