Ensalada Tabulé de Quinoa/ Tabule Quinoa Salad

By : | 0 Comments | On : September 22, 2014 | Category : ensaladas, Internacionales, Oriental

Estoy en mi semana 8 de mi plan de Bikini Body guide, y no pense que me pasaria tan rapido, mis habitos alimenticios han cambiado radicalmente, y sin embargo me siento mas energica que nunca, aunque a los niños les sigo cocinando con calorias a tope, yo intento darle un giro a las verduras, y a los hidratos y que no sea tan monotono, hoy os dejo otra ensalada, a un dia que empiece el otoño me resisto a dejarlas de lado…

Ingredientes/Ingredients:

  • 250 gr quinoa/250 gr quinoa
  • 1 cdta sal/ 1 tsp salt
  • 20 gr aceite/20 gr olive oil
  • 600 gr agua/ 600 gr water
  • 2 dientes de ajo/ 2 cloves of garlic
  • 25 gr perejil/ 25 gr parsley
  • 15 gr menta/15 gr peppermint
  • 10 gr cebollino/ 10 gr chive
  • 1 cdta zumo limon/ 1 tsp lemon juice
vinagreta/dressing:
  • 100 gr zumo limon/100 gr lemon juice
  • 50 gr aceite oliva/ 50 gr olive oil
  • 100 gr pimiento rojo/100 gr capsicum
  • 100 gr pimiento verde7100 gr green pepper
  • 2 cebolletas/ 2 little onions
  • 1/2 cdta comino molido/ 1/2 tsp ground cumin
  • 1/2 cdta pimienta/ 1/2 tsp ground black pepper
  • 1 cda sal/ 1tbsp salt
  • 2 tomates/ 2 tomatoes.
Elaboracion/Process:

  1. Pon en el vaso la quinoa, la sal, el aceite y el agua, programa 15 min/100º/giro inverso/ vel cuchara./ Put in the bowl quinoa, salt,oil,and water and cook for 15 min/100º/reverse/spd spoon.
  2. Cuele la quinoa con el cestillo y reserve./Drain quinoa with the basket and set aside.
  3. Pon en el vaso la menta,el ajo, el perejil, el cebollino y pica 4 seg/vel 7, reserve a un bol y rocia con el limon./ Put in the bowl peppermint, garlic,parsley and chive and chop for 4 sec/spd 7, remove and place in a bowl, sprinkle lemon juice.
  4. Vinagreta/Dressing: Pon en el vaso el zumo de limon, el aceite, los pimientos,cebolletas, y especias y trocea 5 seg/vel 4. / Put in the bowl lemon juice, olive oil, peppers, chive and seasonings and chop 5 sec/spd 4.
  5. Mezcla la quinoa con las hierbas, el tomate, y la vinagreta, y refrigere hasta servir/mix quinoa, aromatic herbs, and tomato, with dressing, and keep in the fridge until serving.
Por racion:323 cal/Proteinas 8,40 g/Hidratos 39 g/Grasa 17,40 g/Colesterol 0g/Fibra 4,90 g

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