En un pequeño tazón, revuelva la mezcla de panqueques, agua, manzana y canela hasta que se humedezca.
Vierte la masa en un cuarto de taza sobre una plancha caliente engrasada; gira cuando se formen burbujas en la parte superior. Cocine hasta que el segundo lado esté dorado.
Mientras tanto, para el jarabe, en una pequeña cacerola, combina el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada. Añadan la sidra hasta que esté suave. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y haga burbujas, unos 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo; cocine y remueva por 2 minutos más. Añada la mantequilla y el jugo de limón. Sirva con panqueques.
Información nutricional
2 de cada uno: 284 calorías, 5g de grasa (2g de grasa saturada), 10mg de colesterol, 678mg de sodio, 58g de carbohidratos (27g de azúcares, 1g de fibra), 3g de proteínas.
