Crema de zanahoria y naranja #retoplanificatumenuconthermomix/Cream of carrot and orange

2015-10-22

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Para los que no lo sepáis Thermomix, dispone de una plataforma donde programar tus menus semanales, esta pensado para usuarios de la TM5, ya que se debe registrar el libro digital para acceder a ella, una vez registrado, ya podéis comprar libros, organizar el menú, os hace la lista de la compra, en fin, utilidades que nos ayudan a organizarnos mejor, os dejo una imagen para que veáis como quedaria


Así que siguiendo mi reto, hoy he elaborado la receta que me tocaba hoy lunes, a elección mía por supuesto, tenia todos los ingredientes en casa, y las naranjas del árbol, y ha salido riquisima.#retoplanificatumenuconthermomix


Ingredientes/Ingredients

  • 900 gr zanahorias/900 gr carrots
  • 50 gr aceite de oliva virgen/50 gr virgin olive oil
  • 1 cdta sal/1 tsp salt
  • 1 pellizco pimienta/ 1 pinch of black ground pepper
  • 800 gr agua/ 800 gr water
  • 2 naranjas/2 oranges
  • picatostes/croutons
Elaboración/Process:
  1. Ponemos en el vaso las zanahorias a trozos y el aceite y trituramos 5 seg/vel 5./ Add carrots and oil to the bowl and chop for 5 sec/spd 5.
  2. Sofrie 10 min/120 grados/vel 1./Fry for 10 min/120 degrees/spd 1.
  3. Añade el agua, la sal y la pimienta, y cocina 20 min/100 grados/vel 1./ Add water, salt and pepper and cook for 20 min/100º/spd 1.
  4. Añade el zumo de las dos naranjas y tritura 1 min/progresivo 5-10. /add orange juice and set to 1 min/prgssv spd 5-10.
  5. sirve con picatostes por encima/Serve with croutons on top.
Curiosidad/Tip: En caliente se enfatiza el sabor de la zanahoria y en frio se enfatiza el sabor de la naranja. If you take it hot you´ll notice the flavour of the carrots, but if you take it cold, you´ll notice more the orange flavour.
 
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