Delicias de platano

2015-10-23

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Estos bizcochitos son la mar de sabrosos, lo podéis dejar también en una sola pieza, tal y como sale del horno, pero asi dan muchas ganas de hincarles el diente..

  • Ingredientes:
  • 170 gr de harina,
  • 3 huevos,
  • 100 gr de azúcar,
  •  1 sobre de levadura de repostería,
  •  125 gr de mantequilla o de aceite de girasol,
  • 2 plátanos maduros.

Elaboración: Batimos los huevos con el azúcar, hasta que queden espumosos, añadimos los plátanos machacados con el tenedor, procurando quitar todos los hilitos que vienen, mezclamos bien, y añadimos la mantequilla ablandada 40 segundos en el microondas, mezclamos de nuevo, y finalmente añadimos la harina a ser posible tamizada ( la echamos en un colador y la dejamos caer golpeándolo mismo) y la levadura. Engrasamos un molde de plum cake (alargado), y horneamos a 180 grados con el horno previamente precalentado, una media hora, o hasta que la aguja salsa seca. Troceamos una vez se enfrié.

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