Lomo con patatas

2015-10-23

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Ayer me dio unas ganas de lomo con patatas tremendo, pero caserito, sazonado y con patatas cortadas a mano, y eso hice, salio de rechupete, y ese olor que se queda…
Ingredientes:
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 4 patatas para freir
  • 3 dientes de ajo
  • perejil picado fresco
  • sal
  • tomillo
  • aceite de oliva virgen

Elaboración:
En un tupper maceramos un rato los lomos con el ajo picado, el aceite, el perjil y el tomillo, tapamos, y lo dejamos media hora, o mientras preparamos las patatas.
Pelamos las patatas y las cortamos a lo largo, en una sarten ponemos abundante aceite de oliva, y calentamos, ponemos una cabeza de ajos pinchada en el, y cuando empiece a calentarse añadimos las patatas que freiremos con cuidado y a fuego medio.

En una sartén freímos con un poco de aceite los lomos que queden bien hechitos. Servimos todo juntos, añadiendo la sal al final.

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